Pinot Noir Domaine de Valmoissine IGP Var 2021 Louis Latour

Doména Valmoissine se nachází v místech starého kláštera a Valmoissinské university ve výši 500 m n.m. To zaručuje slunečné dny během letních měsíců a chlad během noci s praktickým vyloučením jarních mrazíků. Vinice jsou situovány jižním směrem což umožňuje hroznům dosáhnout dokonalého zrání hroznů a jejich koncentrace, jež představují záruku perfektní kvality. Výsledkem je elegantní víno podivuhodné jemnosti. DEGUSTACE Pinot Noir „Domaine de Valmoissine“ je ovocné víno, nabízející jemnou a hedvábnou chuť doplněnou hladkými tříslovinami Potenciál konzumace je 3-5 let Hodí se ke grilovaným červeným masům, sýrům a červenému ovoci Servírovací teplota je 14°-15°C Vino Vinifikace a staření * průměrné stáří vinic 15let * fermentace tradiční, v otevřených kádích * podloží hlína a vápenec * stárnutí 10 až 12 měsíců v inoxových *průměrný výtěžek 35hl/ha STYL: Ovocné/ sud

CUKR: Suché

AROMA: Vyzrálých třešní, vanilky a Mon Cheri

CHUŤ: Plnější chuť vyzrálého peckového ovoce s dotekem čokolády a višňového kompotu. Dochuť je zakončena stopou vanilky

SNOUBENÍ: Beef bourguignon, telecí líčka